はじめまして、「台所の中心で愛を叫ぶ」重ね煮料理家の佐藤操です。
「女将（おかみ）」って呼んでくださいね。これ、あだ名なんです(笑)

自身の鬱から、重ね煮で回復した経験から「食と心と体は繋がっている」ことに気付く。
食べる事作ることは、根っこを育てることだと考えます。

料理の作り方、レシピを知りたければ、本でもネット検索でも、パパっと出てきます。
この料理教室でお伝えしたいのは、そこでは無いのです。
「重ね煮」「家庭料理」を通して「台所から愛を叫ぶ人を増やしたい」
そんな思いでやっています。

毎日のご飯作りって、本当に大変ですよね。
「何作ろうか」「時間が無い」「美味しく作れない」「メニューがマンネリ」
ともすれば、こんなマイナスな言葉がどんどん出てきます(笑)
でも、裏返すとその言葉がそのまんま家庭料理の良さなのです。
「何作ろうか」→家族が喜ぶ料理を作りたい。
「時間が無い」→時間が無い中作ろうとしている。えらい！！
「美味しく作れない」→もっと美味しいものを作りたい（向上心）
「メニューがマンネリ」→マンネリこそ、ホッとできる家庭料理の良さです。定番万歳！！

作る人は、お母さんでなくても良いです。お父さんでも、おばあちゃんでもおじいちゃんでも。
そして子どもたちも(^^)/
一人暮らしの人は、自分の為に。

家庭料理が心を満たし
家庭料理が体を作り
美味しいねって食べる事が笑顔に、生きる力に繋がる

家庭料理は根っこ
命を繋ぐ根っこです。
そこには「愛」があります。
その「愛」に気付き
「台所の中心で愛を叫ぶ」人が
一人でも増える事を願っているのが、この料理教室です。